长久以来，非兰州人做的兰州拉面打着兰州的名号风靡了大江南北，殊不知兰州出名的不是拉面，而是牛肉面。鉴于兰州拉面已经深深地走进了全国同胞的生活，我们对名字什么的不再追究，但是我们绝不能容忍用胡椒粉勾兑的汤代替牛骨加数十种香料熬的汤，拒绝用油菜代替香菜蒜苗，强烈反对加什么香肠、煎鸡蛋！！！
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